「大鹅」大鹅羽绒服

今天我们来聊聊大鹅,以下6个关于大鹅的观点希望能帮助到您找到想要的体育资讯。

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大鹅是什么

大鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种，是一种常见的家禽。鹅是一种水禽，天性喜水，习惯了在水中嬉戏、觅食和求偶交配，还具有警觉性、耐寒性、生活规律性等特点。鹅是草食性家禽，以植物为主，觅食活动强，可以大量的觅食天然的植物性饲料。 1、大鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种，是一种常见的家禽。 2、鹅是一种水禽，天性喜水，习惯了在水中嬉戏、觅食和求偶交配，还具有警觉性、耐寒性、生活规律性等特点。 3、鹅是草食性家禽，以植物为主，觅食活动强，可以大量的觅食天然的植物性饲料。

大鹅的做法

大鹅的家常做法：

主料：鹅1只。

辅料：生抽4茶匙、八角3粒、桂皮1段、草寇3粒、香叶5片、草果1粒、白糖30克、黄酒30克。

步骤：

1、大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心。

2、切好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。

3、炖大鹅需要的调料。（葱姜蒜、八角、草果、肉蔻、桂皮等）。

4、焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓。

5、锅中放2茶匙食用油，放入大约25克白糖炒糖色。

6、糖色炒至成深棕红色，快速倒入焯过水的大鹅。（炒糖色不仅能给食材上色，也有去腥去异味的效果）。

7、翻炒至鹅肉上色，加入香叶、八角等调料。（这个时候可以小火煸炒一会，炒出鹅肉中的水汽，这样也能带走部分腥味）。

8、炒至上色的鹅肉移至高压锅，加入热水与鹅肉持平，加入老抽、生抽、食盐。

9、加入50克花雕酒。

10、烧沸后，烧三两分钟再盖上盖子，高压锅上汽后改最小火，25分钟后关火。

11、高压锅自然放压后开盖即可。（喜欢汤汁浓稠的可以倒在铁锅中大火收汁，也可以留些汤汁用来烧土豆）。

12、高压锅版地炖大鹅做好了。

大鹅是什么意思？

大鹅，3D动画《画江湖之换世门生》中的原创虚拟动物角色。

身份背景

念正易的宠物，可飞行也可载人。头上带着一顶帽子，喜欢啄人，爱吃鱼。

角色能力

会飞行，也可载人。

故事背景

念阳枭来到了一个被称为“易界”的平行世界。在这个世界，各方势力暗涌纷争，其中无宗会与五元堂结有世仇，刀斧帮也想在江湖上分一杯羹。被认作是无宗会少主的念阳枭把五元堂小姐空灵慧当成是自己在另一个世界里的爱人，因而对她处处维护。

但空灵慧则一心致念阳枭于死地。与此同时，神秘的少女永儿、风流的街头小混混、冷面警官诺顿等人也出现在了念阳枭的周围，将他卷入了一个个复杂的事件当中。而念阳枭并不知道的是，这些事件的背后一场更大的阴谋似乎正在酝酿。

以上内容参考：百度百科-大鹅

大鹅市场价多少钱一斤现在

大鹅的价格在15元-20元一斤不等。因为不同品种，不同地域，大鹅的价格都是不一样的。

鹅是食草禽，全身都是宝，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值敢与羊肉相媲美，是高档餐馆的必备.

鹅作为一种常见的家禽，其生活习性比较特殊，例如，具有喜水性、警觉性、耐寒性、生活规律性等。鹅抗病能力强，饲养污染小，作为绿色食物，越来越受到人们的喜爱。

营养价值：

鹅肉性平、味甘，归脾、肺经，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解铅毒等作用。可以预防慢性病，补虚益气，暖胃生津。对经常口渴、乏力、气短、食欲不振者。

可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充营养，又可控制病情发展。鹅肉可治疗和预防咳嗽、老慢支病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性。肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘痰壅有良效，在冬季进补再适宜不过。

以上内容参考：百度百科-鹅

大鹅如何饲养

　　鹅，被认为是人类驯化的第一种家禽，它来自于野生的鸿雁或灰雁。下面是我精心为你整理的大鹅饲养技术，一起来看看。 　　大鹅饲养技术 　　雏鹅的培育 　　雏鹅是指孵化出壳到一个月龄内的小鹅，雏鹅的培育是整个饲养管理的基础，其饲养管理的好坏，直接影响雏鹅的生长发育和成活率，继而影响养鹅的成败，是大鹅养殖过程的关键环节。 　　1、育雏前的准备 　　(1)品种及季节的选择 　　现本地饲养的品种有黑龙江大白鹅、雁鹅、疤拉眼鹅(又名五龙鹅、豁眼鹅)、均为优良的地方品种;引进品种有莱茵鹅等。产蛋性能及生长速度都很好，但就肉用性能及毛色品质说来，养殖户及市场上受欢迎的是黑龙江大白鹅，四月龄育成体重8?10斤，毛色洁白;雁鹅为中型鹅品种，毛色为灰羽色，销售价格低;疤拉眼鹅在辽宁、吉林及我省南部县份如双城、延寿饲养较多，为小型鹅品种，产蛋较高，但育成体重为6?8斤，体重偏小，当为肉仔鹅用途饲养时，养殖户不愿养。 　　在育雏季节的选择上，我省由于受季节性因素的影响，考虑到温度、出售时的羽绒品质以及经济效益等诸多因素，育雏季节多选择在五月下旬至七月初最为适宜，饲养4?5个月，10月中下旬溜完秋茬下小雪后出栏。 　　(2)育雏方式 　　在规模饲养超过百只的情况下，一般多采用地面平面育雏方式，搭地炎龙人工给温。 　　(3)育雏舍的维修，对漏风的墙壁要修补好，以保证室内没有贼风进入;对老鼠洞要堵严，以防老鼠咬死鹅雏;对门窗封闭不严的要用塑料布封好，以利雏舍保温;对照明用的线路要安装好，灯泡个数及分布按每平方米3W的照度安排，灯泡度数以45度为宜;对鹅雏饮水所用的以塑料饮水器为好，育雏时不能用宽口的饮水槽;同时备好采食用的塑料布。 　　(4)育雏舍的消毒，育雏室内外在接雏前2?3天应进行彻底的清扫消毒。地面及墙壁消毒要用3%火碱水彻底喷洒消毒，新利用的雏舍可用3%来苏儿水溶液消毒，育雏室门口要没有白灰消毒槽，但不可以用白灰粉用于地面消毒。 　　(5)垫料的准备，在地面育雏的情况下，在消毒后的地面上铺8分厚的垫料，从经济实用方面，可采用干燥无霉烂的稻壳做垫料。 　　(6)饲料的准备。要保证雏鹅进入育雏舍能吃到营养而易消化的饲料，所备饲料有：小米、玉米面，鸡蛋黄(煮熟去清每100只1个)苦买菜，同时要准备投料喂饲时用的塑料布(每张为1.5m×1.5m)。 　　(7)预温。进雏前一天要对地火龙试烧预温，主要目的是看能否达到育雏时所需28?27℃，同时，要看舍内是否保温，温度计要放置于能代表舍内平均温度的位置，从天棚上用线垂到距垫料上距温度计下缘8?10火处，以鹅头顶不上为准。 　　(8)不同日龄鹅雏占舍面积参改系数(净面积)。1?10日龄15?20只/m2;11?20日龄10?15只/m2;21?30日龄8?10只m2;每10m2应用尼龙网隔成一个圈栏，可容纳3周龄以内的鹅雏100只，育雏时每个舍的饲养数量应根据舍内的有效面积(净面积)来计算，在这样规范的饲养系数范围圈内，鹅雏才能生长发育快，否则密度过大，鹅群拥挤，表现生长发育迟缓，严重时出现相互啄羽、啄趾、啄肛现象;密度过小，会造成房会浪费而增加成本。 　　2、雏鹅的运输 　　这是一项非常重要的工作，若途中照料不周，雏鹅易引起受凉、受热、受挤压，从而常引起雏鹅生病，甚至窒息死亡，造成经济上的很大损失。因此，在运输雏鹅过程中必须注意以上几点。 　　(1)盛放鹅雏的用具必须干净，不受污染即要保温又要透气，每箱盛放鹅雏的数量要适中，不要过多，以免闷死、压死，运输车上要有覆盖牧及防晒用具。 　　(2)在买鹅雏时必须加以选择，挑选健康鹅雏，这直接关系到雏鹅的育雏成活率和生长发育。合格的雏鹅应该是：健壮活泼，眼睛灵活而有神，个体大，绒毛洁净，握在手中强壮有力。 　　(3)起运的时间要待出壳的鹅雏胎毛已干，能站立行走后才可装箱起运，运输途中要开箱检查注意温度状况，鹅雏表现，发现异常及时处理，天气热时，可在早晚赶路。 　　3、雏鹅的饲养 　　(1)及早开水，当鹅雏运回后，立即进入育雏室。此时的育雏室应已预热温达到28?30℃，放完鹅雏稍事休息后，就要准备给鹅雏饮水，一般说来，鹅雏最佳饮水时间是出壳12小时左右开始给水，如果是较远距离运输回来的鹅雏，则宜首先饮用5%?10%的葡萄糖水，其后可改用普通清洁水;如果是较近距离运输回来的鹅雏，在饮水中可加入VC，其比例为100毫升水加10毫升VC，饮用一次后可改用清洁水;这两种做法，在实践中证明育雏成活率高，是一种行之有效的做法。鹅雏饮水时间宜早不宜晚，否则会引起“呛水”暴饮现象，造成生理上酸碱平衡失调引发“水中毒”，死亡率极高。一经开水后，以后就不能断水，保证雏鹅随时都能喝到水。初次饮水也叫：“潮口”，一定要在开料之前进行，否则影响雏鹅的生产发育。 　　(2)适时开食。开食必须在第一次饮水后当鹅雏行走自如，并表现有啄食行为时进行，一般是在出壳后24?36小时内开食。 　　(3)喂饲方法 　　1?3日龄，将煮成八成熟的小米(有硬心)，捞出控干水分亮凉，每100只鹅雏0.5斤，玉米面0.5斤，新鲜苦卖菜1斤要切成细丝状，再加一个熟鸡蛋黄，将其混合后拌成不干不粘的程度，均匀撒在塑料布上让鹅自由啄食，日喂5次，其中夜间喂1次，每次喂饲时间约为半个小时左右，到第3日龄时，要加大一倍喂量，每百只喂量为1斤小米、1斤玉米面、2斤苦卖菜，同时要给以充足我饮水。 　　4?10日龄，可喂给混合饲料，其配方是：苦卖菜64%、玉米面30%、浸泡豆饼2%、贝粉1%、骨粉1%、食盐0.25%，苦卖菜切成细丝状，喂饲次数每日可喂6?8次，其中晚向要喂2次，喂饲量以每次8成饱为宜，并从第4日龄开始，在每个饮水器旁边四周，要放置一些沙粒，大小以鹅雏能吃下去即可。 　　11?20日龄，雏鹅的消化能力有所增强，此时应转为以青菜为主，精饲料与青菜的比例为1：8?9，每天喂饲次数为6次，其中晚上喂2次。 　　21?30日龄，如天气晴暖，中午时分可以开始放牧，让鹅自由采食青草，放前不喂料，放牧时间不要过长，以后可逐步延长放牧时间，同时减少舍饲喂饲次数到每日4次，白次3次，晚上1次。 　　4、雏鹅的管理 　　雏鹅的管理是育雏成败的关键之一，对提高成活率和增重有很大的影响。俗话说，“育雏如育婴”，“四分饲料，六分管理”，雏鹅的管理有以下几个内容： 　　一是合适的温度，第一周28?27℃;第二周26?24℃;第三周23?20℃，以后可常温饲养。我县近几年来一些养殖户失败的原因多为育雏温度不够，鹅雏着凉，拉稀死亡较多，因此说温度是决定育雏成败的关键所在。对养殖户说来一定要抓好温度这一关。 　　二是适宜的湿度。鹅虽然属于水禽，但确怕圈舍潮湿，尤其是30日龄以内的雏鹅，俗语说：“养鹅无巧，窝干吃饱，潮湿对雏鹅的健康和生长影响很大，因此育雏室要具有通风条件和透光条件，室内相对湿度的具体要求是：0?10日龄时，相对湿度为60%?65%;11?21日龄时相对湿度为65%?70%。 　　三是正确的光照，每平方米3W灯泡，安装在棚顶，第一天可采取24小时光照，以后每2天减少1小时，到4周龄时采用自然光照。 　　四是加强对鹅雏的昼夜看护，防止夜间人工给温不足，舍温降低，鹅雏出现”扎堆“现象。要在前两周昼夜看好炉子，保证育雏的合理温度，防止扎堆压死，是提高育雏成活率的重要一环 　　五是防止应激，育雏室的内外环境应保持安静，严禁粗暴操作，大声喧哗，易引起惊群扎堆;光线不宜亮，只要鹅雏能看见饮水吃料就行，灯泡以暗色较好，可防止雏鹅啄毛癖的发生，而且对鹅眼睛的刺激较为温和。 　　鹅的食疗作用 　　鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。 　　1.适宜身体虚弱.气血不足，营养不良之人食用。 　　2.补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。 　　3.还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿; 　　4.治肺气肿、哮喘痰壅有良效。 　　5.而鹅血、鹅胆、鹅肫等制成的鹅血片、鹅血清、胆红素、去氧鹅胆酸芋药品，可用于癌症、胆结石等疾病的治疗。

大鹅的饲养方法

　　鹅是食草性为主的家禽，具有出生发育快、吃草长肉、消耗精料少、肉类肥嫩、抗病力强、饲养周期短、资金周转快等特点，下面是我精心为你整理的大鹅的饲养方法，一起来看看。 　　大鹅的饲养方法 　　一、雏鹅的培育 　　雏鹅是指孵化出壳到一个月龄内的小鹅，雏鹅的培育是整个饲养管理的基础，其饲养管理的好坏，直接影响雏鹅的生长发育和成活率，继而影响养鹅的成败，是大鹅养殖过程的关键环节。 　　1、育雏前的准备 　　(1)品种及季节的选择 　　现本地饲养的品种有黑龙江大白鹅、雁鹅、疤拉眼鹅(又名五龙鹅、豁眼鹅)、均为优良的地方品种;引进品种有莱茵鹅等。产蛋性能及生长速度都很好，但就肉用性能及毛色品质说来，养殖户及市场上受欢迎的是黑龙江大白鹅，四月龄育成体重8—10斤，毛色洁白;雁鹅为中型鹅品种，毛色为灰羽色，销售价格低;疤拉眼鹅在辽宁、吉林及我省南部县份如双城、延寿饲养较多，为小型鹅品种，产蛋较高，但育成体重为6—8斤，体重偏小，当为肉仔鹅用途饲养时，养殖户不愿养。 　　在育雏季节的选择上，我省由于受季节性因素的影响，考虑到温度、出售时的羽绒品质以及经济效益等诸多因素，育雏季节多选择在五月下旬至七月初最为适宜，饲养4—5个月，10月中下旬溜完秋茬下小雪后出栏。 　　(2)育雏方式 　　在规模饲养超过百只的情况下，一般多采用地面平面育雏方式，搭地炎龙人工给温。 　　(3)育雏舍的维修，对漏风的墙壁要修补好，以保证室内没有贼风进入;对老鼠洞要堵严，以防老鼠咬死鹅雏;对门窗封闭不严的要用塑料布封好，以利雏舍保温;对照明用的线路要安装好，灯泡个数及分布按每平方米3W的照度安排，灯泡度数以45度为宜;对鹅雏饮水所用的以塑料饮水器为好，育雏时不能用宽口的饮水槽;同时备好采食用的塑料布。 　　4、育雏舍的消毒，育雏室内外在接雏前2—3天应进行彻底的清扫消毒。地面及墙壁消毒要用3%火碱水彻底喷洒消毒，新利用的雏舍可用3%来苏儿水溶液消毒，育雏室门口要没有白灰消毒槽，但不可以用白灰粉用于地面消毒。 　　(5)垫料的准备，在地面育雏的情况下，在消毒后的地面上铺8分厚的垫料，从经济实用方面，可采用干燥无霉烂的稻壳做垫料。 　　(6)饲料的准备。要保证雏鹅进入育雏舍能吃到营养而易消化的饲料，所备饲料有：小米、玉米面，鸡蛋黄(煮熟去清每100只1个)苦买菜，同时要准备投料喂饲时用的塑料布(每张为1.5m×1.5m)。 　　(7)预温。进雏前一天要对地火龙试烧预温，主要目的是看能否达到育雏时所需28—27℃，同时，要看舍内是否保温，温度计要放置于能代表舍内平均温度的位置，从天棚上用线垂到距垫料上距温度计下缘8—10火处，以鹅头顶不上为准。 　　(8)不同日龄鹅雏占舍面积参改系数(净面积)。1—10日龄15—20只/m2;11—20日龄10—15只/m2;21—30日龄8—10只m2;每10m2应用尼龙网隔成一个圈栏，可容纳3周龄以内的鹅雏100只，育雏时每个舍的饲养数量应根据舍内的有效面积(净面积)来计算，在这样规范的饲养系数范围圈内，鹅雏才能生长发育快，否则密度过大，鹅群拥挤，表现生长发育迟缓，严重时出现相互啄羽、啄趾、啄肛现象;密度过小，会造成房会浪费而增加成本。 　　2、雏鹅的运输 　　这是一项非常重要的工作，若途中照料不周，雏鹅易引起受凉、受热、受挤压，从而常引起雏鹅生病，甚至窒息死亡，造成经济上的很大损失。因此，在运输雏鹅过程中必须注意以上几点。 　　(1)盛放鹅雏的用具必须干净，不受污染即要保温又要透气，每箱盛放鹅雏的数量要适中，不要过多，以免闷死、压死，运输车上要有覆盖牧及防晒用具。 　　(2)在买鹅雏时必须加以选择，挑选健康鹅雏，这直接关系到雏鹅的育雏成活率和生长发育。合格的雏鹅应该是：健壮活泼，眼睛灵活而有神，个体大，绒毛洁净，握在手中强壮有力。 　　(3)起运的时间要待出壳的鹅雏胎毛已干，能站立行走后才可装箱起运，运输途中要开箱检查注意温度状况，鹅雏表现，发现异常及时处理，天气热时，可在早晚赶路。 　　3、雏鹅的饲养 　　(1)及早开水，当鹅雏运回后，立即进入育雏室。此时的育雏室应已预热温达到28—30℃，放完鹅雏稍事休息后，就要准备给鹅雏饮水，一般说来，鹅雏最佳饮水时间是出壳12小时左右开始给水，如果是较远距离运输回来的鹅雏，则宜首先饮用5%—10%的葡萄糖水，其后可改用普通清洁水;如果是较近距离运输回来的鹅雏，在饮水中可加入VC，其比例为100毫升水加10毫升VC，饮用一次后可改用清洁水;这两种做法，在实践中证明育雏成活率高，是一种行之有效的做法。鹅雏饮水时间宜早不宜晚，否则会引起“呛水”暴饮现象，造成生理上酸碱平衡失调引发“水中毒”，死亡率极高。一经开水后，以后就不能断水，保证雏鹅随时都能喝到水。初次饮水也叫：“潮口”，一定要在开料之前进行，否则影响雏鹅的生产发育。 　　(2)适时开食。开食必须在第一次饮水后当鹅雏行走自如，并表现有啄食行为时进行，一般是在出壳后24—36小时内开食。 　　(3)喂饲方法 　　1—3日龄，将煮成八成熟的小米(有硬心)，捞出控干水分亮凉，每100只鹅雏0.5斤，玉米面0.5斤，新鲜苦卖菜1斤要切成细丝状，再加一个熟鸡蛋黄，将其混合后拌成不干不粘的程度，均匀撒在塑料布上让鹅自由啄食，日喂5次，其中夜间喂1次，每次喂饲时间约为半个小时左右，到第3日龄时，要加大一倍喂量，每百只喂量为1斤小米、1斤玉米面、2斤苦卖菜，同时要给以充足我饮水。 　　4—10日龄，可喂给混合饲料，其配方是：苦卖菜64%、玉米面30%、浸泡豆饼2%、贝粉1%、骨粉1%、食盐0.25%，苦卖菜切成细丝状，喂饲次数每日可喂6—8次，其中晚向要喂2次，喂饲量以每次8成饱为宜，并从第4日龄开始，在每个饮水器旁边四周，要放置一些沙粒，大小以鹅雏能吃下去即可。 　　11—20日龄，雏鹅的消化能力有所增强，此时应转为以青菜为主，精饲料与青菜的比例为1：8—9，每天喂饲次数为6次，其中晚上喂2次。 　　21—30日龄，如天气晴暖，中午时分可以开始放牧，让鹅自由采食青草，放前不喂料，放牧时间不要过长，以后可逐步延长放牧时间，同时减少舍饲喂饲次数到每日4次，白次3次，晚上1次。 　　4、雏鹅的管理 　　雏鹅的管理是育雏成败的关键之一，对提高成活率和增重有很大的影响。俗话说，“育雏如育婴”，“四分饲料，六分管理”，雏鹅的管理有以下几个内容： 　　一是合适的温度，第一周28—27℃;第二周26—24℃;第三周23—20℃，以后可常温饲养。我县近几年来一些养殖户失败的原因多为育雏温度不够，鹅雏着凉，拉稀死亡较多，因此说温度是决定育雏成败的关键所在。对养殖户说来一定要抓好温度这一关。 　　二是适宜的湿度。鹅虽然属于水禽，但确怕圈舍潮湿，尤其是30日龄以内的雏鹅，俗语说：“养鹅无巧，窝干吃饱，潮湿对雏鹅的健康和生长影响很大，因此育雏室要具有通风条件和透光条件，室内相对湿度的具体要求是：0—10日龄时，相对湿度为60%—65%;11—21日龄时相对湿度为65%—70%。 　　三是正确的光照，每平方米3W灯泡，安装在棚顶，第一天可采取24小时光照，以后每2天减少1小时，到4周龄时采用自然光照。 　　四是加强对鹅雏的昼夜看护，防止夜间人工给温不足，舍温降低，鹅雏出现”扎堆“现象。要在前两周昼夜看好炉子，保证育雏的合理温度，防止扎堆压死，是提高育雏成活率的重要一环。 　　五是防止应激，育雏室的内外环境应保持安静，严禁粗暴操作，大声喧哗，易引起惊群扎堆;光线不宜亮，只要鹅雏能看见饮水吃料就行，灯泡以暗色较好，可防止雏鹅啄毛癖的发生，而且对鹅眼睛的刺激较为温和。 　　二、中鹅的饲养管理 　　中鹅，也叫育成鹅，是指31—90日龄内的鹅。这个阶段鹅的特点是：鹅的消化道容积增大，消化力和对处界环境的适应性及抵抗力增强鹅骨骼、肌肉和羽毛生长最快，并能大量利用青绿饲料，根据这一特点，中鹅的饲养管理的重点是采取以放牧为主，补饲为辅的饲养方式放牧的时间刚开始短点，晚出早归，以后随着日龄的增长要早出晚归，一般每天放牧9小时左右，放牧时要选择有草有水的地方。让鹅吃饱玩好。放牧与归牧时，要用牧鹅竿配合以3只3只的清点鹅数，同时赶鹅速度要慢不要快，特别是归牧吃饱了的鹅群，放牧时要注意观察鹅群中是否有病鹅和掉队的，要抓住检查隔离饲养或治疗。 　　当遇到天热，日光强烈时，放牧不宜过远，上午早放，下午晚放，同时要注意避免鹅曝晒雨淋。游泳在鹅的生活中很重要，能增加鹅的运动，促进新陈代谢，以适应鹅的生活习性，还要注意在放牧时避开喷过农药的田间地头，以防中毒，刚放牧时，回来后夜间要补饲一次，以后可以不补饲。对规模饲养鹅群较大的情况下，个体间的生长发育会出现不整齐，需将鹅群分成“大、中、小”三群，实行控料饲养，对小的鹅群要适当增加夜间补饲一次以提高营养水平，形成整齐群体质量，其中鹅补饲的饲料配方为：玉米46.70%，糠麸15%，豆饼5%，青菜30%，骨粉1%，贝粉2%，食盐0.3%。 　　三、育肥鹅的饲养管理 　　育肥鹅是指91日龄—120日龄，此期的饲养管理的特点是：逐渐减少放牧时间，增加舍饲精料给量，蓄积能量增加脂肪。目前北方的育肥方法多采用放牧加舍饲育肥法，即进入育肥期后开始留秋茬，半个月后，大部分鹅就可以达到出栏体重而上市，剩下的一些育成鹅虽然体重较大，但却比较瘦，这部分鹅就需要进行舍饲育肥达到出栏体重，舍饲育肥要提高日粮的营养水平，以能量饲料为主，适当补充蛋白质饲料，育肥舍内采用闭光饲养，弱光照明喂饲，限制活动减少体内养分消耗，保持安静环境，尽量减少一切应激因素产生，此期的饲料配方为：玉米面45%、豆饼5%、糠麸29%、青菜20%、贝粉1%、食盐0.3%，另外添加适量沙子。 　　四、疫病防治 　　1、小鹅瘟 　　小鹅瘟是一种急性、败血性传染病，其临订症状是精神萎顿、废食，严重泻下和出现共济失调等神经症状，本病绝大多数发生于7—20日龄的雏鹅，一旦发病会导致雏鹅全部覆灭，用各种抗菌素治疗无效，必须搞好预防注射，一是在种母鹅产蛋前一个月注射小鹅瘟疫苗。做100倍稀释，每只鹅肌肉注射1毫升，二是小鹅出壳3天注射小鹅瘟疫苗，做20倍稀释，每只小鹅股内侧皮下注射0.2毫升。 　　2、禽霍乱 　　本病主要对成鹅危害较为严重，是一种由巴氏杆菌引起急性败血性传染病，常伴有恶性下泻症状及摇头、张口呼吸，慢性病例多呈关节炎症，以春秋两季多发，发病急死亡率高，因此，成鹅一定要春秋两季进行预防注射禽霍乱蜂胶灭活菌，免疫效果好，反应小，安全可靠，一旦发病可用磺胺增效剂与磺胺嘧啶按1：5比例混合，按饲料量的0.002%与饲料混合均匀喂服，或用复方敌菌净每只鹅一次1—2片口服，每日2次，连用2天，或肌肉注射链霉素10万IU(100mg)，每日2次，连续2天，效果较好。 　　鹅的营养分析 　　鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。 　　同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。还可补虚益气，暖胃生津，凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。

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